示例：青梅提取物核心成分与功能对照
以青梅为例，展示药食同源原料"成分类别 → 具体成分 → 核心功能 → 实验依据"的对应框架。同类框架可延伸至沙棘、乌梅、蓝莓等全部产品原料。
| 成分类别 | 具体成分 | 核心功能 | 功能依据 / 实验数据 |
|---|---|---|---|
| 有机酸类 | 柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、绿原酸等 | 消除疲劳（参与三羧酸循环，促进乳酸分解）；促进消化；抗菌消炎；调节酸碱平衡 | 青梅果总有机酸平均含量 5.99%；1% 提取物作用 20min 对大肠杆菌杀菌率 92.55% |
| 多酚类 | 绿原酸、儿茶素、原花青素、梅素、白藜芦醇及其低聚物 | 抗氧化清除自由基；抗病毒（甲/乙型流感、HSV-1）；改善血液循环；延缓衰老美容 | 青梅非果部位多酚含量 10%–40%；梅素对甲型 H1N1 有显著抑制活性 |
| 三萜类与黄酮类 | 三萜皂苷、黄酮糖苷、熊果酸、柚皮苷、橙皮苷 | 防治肥胖；改善痛风与高尿酸血症；抗肿瘤（体外对 B16F10、A549 有抑制活性） | 青梅非果部位三萜皂苷含量 5%–20%；可降低小鼠血尿酸、稳定血尿酸水平 |
| 其他营养成分 | 膳食纤维（果胶）、矿物质（钾、铁、磷、锌）、维生素 C/A/E、8 种必需氨基酸 | 改善肠道功能；维持血压与代谢；补充营养 | 每 100g 鲜果肉含氨基酸 658.5mg；铁 4.08mg、维生素 C 11.79mg |
注：以上为青梅原料公开研究资料的整理示例；"抗肿瘤"等表述均为实验室基础研究语境，不构成产品功效宣称。数据整理自 E 盘产品资料《青梅提取物成分与功能》。
成分知识库 · 更多原料待补充
同类"成分 — 功能"对照表将陆续覆盖以下原料：
青梅沙棘乌梅蓝莓
马尾松人参黄芪石斛
天麻枸杞桑椹陈皮
姜黄肉苁蓉当归覆盆子
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